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■ISO22000のポイント 食品安全マネジメントシステム ハンドブック【改訂版】


大手食品会社の間でISO22000の導入に向けた動きが加速し、ISO22000が取引の条件となりつつある今、多くの食品関連会社の関心が高まっています。
契約や取引の場面で『ISO22000』という単語を耳にする機会も多くなるでしょう。

  ・ISO22000って何だろう
  ・HACCPとはどう違うんだろう

   と、ISO22000についての「概要」が知りたい方

  ・規格はどうやって解釈すればいいのだろう
  ・構築のための手順はどうなっているのだろう

   と、ISO22000の構築、認証取得について具体的に考えている方

 そんな方々のために、ISO22000がズバッとわかる小冊子をお届けします! 

冊子 ISO22000のポイント【改訂版】とは?

●冊子の内容(目次)
 ・食品安全マネジメントシステム ISO22000とは?
 ・HACCPからISO 22000へ
 ・ISO22000で求められる4つの要素
 ・ ISO22000規格のポイントを読む
   1 規格の概要(用語の定義)
   2 ISO構築の基本事項
     ・ 一般的な要求事項
     ・ 文書化と記録
     ・ 経営者の責任
     ・ コミュニケーション
     ・ 資源の管理
   3 ISO22000システム構築の手順
     PART1 安全な製品のためのしくみづくり
      ・ 食品安全チームの編成
      ・ PRP(前提条件プログラム)の確立
      ・ ハザード分析のための準備
      ・ ハザードの分析
      ・ 管理措置の選択
      ・ オペレーションPRP
      ・ HACCP計画の確立(CCPの決定)
      ・ 不適合が発生した場合
      ・ トレーサビリティシステム
      ・ 是正措置
     PART2 システムの見直し、改善
      ・ システムのチェック
      ・ 検証活動結果の分析
      ・ システムの改善、更新
 ・ISO22000審査までの流れ
 ・ISO22000規格内容

●冊子の体裁:
 
A4サイズ。表紙、裏表紙含め32ページ
 (本文30ページ)
 簡易中とじ製本
●冊子代:800円 ※送料、消費税込み
  (お振込手数料はご負担ください)

著者は私、
有限会社アイムス代表
三村聡です。

激動の食品業界で生き残り、安全で安心できる「食環境」をつくるため、企業は何をすべきか、皆さんと一緒に考えていきたいと思っています。

冊子「ISO22000のポイント」とは?

●購読された方からは、こんなご感想が寄せられています

ページ数も少なく、シンプルではあるが、規格要求事項の要点をわかりやすい言葉でコンパクトに、しかも簡単すぎずにまとめられている。ISO22000に関する書籍は、星の数ほども出版されていますが、どれもみな、論理的ではあっても実践的とは思えない内容のものが多いのが現状です。その意味から本書は、上記にも記述したように、コンパクトではありますが、大変内容の濃いよい資料だと思います。(タカラ食品工業株式会社 H様)

・市販の書籍は読みましたが、これ(本冊子)は整理されていたので、理解が深まりました。

・社内教育に使わせていただきました。

・うちは食品会社ではありませんが、ISO22000の大まかな内容が理解できました。

本冊子の一番の特徴は、【規格の順番】ではなく、【構築の手順】に並べて構成していること。
専門用語が並べられた規格を頭から読んでも、なかなか理解できません。
規格の内容をつかみ、具体的に何をすればいいのかを大まかに理解していただくため、「まずはこうする、次に何をする」といった「手順」通りに整理しなおしました。
その点を「わかりやすい」と感じてくださる方が多いようです。

また、「見栄え」にもこだわり、限られた紙面になるべく図やイラストを入れることで、「目で理解する」ことも考えて作りました。

「幸か不幸か(?)、否定的なご意見は今のところいただいていません。
しかし、もしも不満な点、ご要望などがあれば、ご遠慮なくお寄せください。
あえて「不満」をあげるとしたら、恐らく「詳細な解説ではない」という点でしょう。
もし規格の全文及びそれに対する詳しい解説を必要とされているなら、本冊子はご要望に添えないかもしれません。

●こんな方が購読されてます

食品関連会社(食品加工メーカー、飲食店、食品機械、農業関連など、かなり広範囲)はもちろん、法律事務所、保険事務所、建設業、農協、行政、コンピュータソフト会社さん他、多岐にわたる業種の方。
ISO22000をビジネスチャンスと考えている業種がここまで多いとは、正直なところ驚きでした。
 ※申し訳ございませんが、個人様からのお申込みは受け付けておりません。

●ISO22000の構築、認証取得を具体的に考えている方へ

弊社では、既に数社のISO22000構築および審査立会い経験もあり、自信を持って認証取得のコンサルティングをご提供できます。
もちろん、コンサルティングのお見積り、ご相談は無料です。
  (ISO22000認証取得支援コンサルティングについてはこちら)

しかし、いきなり見積り依頼するのは抵抗もあることと思います。
初めてのISO22000、不安な点も多いことでしょう。
そういった状況であれば、まずは本冊子を手にとって、ISO22000に対する弊社の取り組み方をご覧になってみませんか
その上で、他社と比較したり、ISO22000にどのように取り組むかをじっくり考えていただければよいと思います。
弊社では、冊子を購入された方にメールや電話等で営業をかけることはございませんので、お気軽に冊子をお申込みください。

●ISO22000の構築は考えていないけど・・・

ISO22000は構築する予定はないけど、知識として知っておきたい。
こういう理由で注文される方は多いです。そんな方にも本冊子をおすすめします。
ISO22000でビジネスチャンスを広げていただくため、ぜひ本冊子で第一歩を踏み出してください。

※冊子をご注文いただける方
組織(会社、団体等)へのお届けに限らせていただきますお申込フォームに必ず組織名をご記入ください。原則として個人の方からのお申し込みは受け付けません。また、同業の方のお申込はご遠慮ください。


冊子「ISO 22000のポイント」を注文したい!という場合は・・・

 下記のフォームの*部分すべてをご記入ください。
 
フォーム送信後、アイムスより「お申込み確認メール」を差し上げます。
 ※2営業日以内に何の連絡もない場合は、メール機能に不具合が生じている可能性がありますので、
  再度入力してフォームを送信してください。
 その後、2営業日以内に冊子を発送いたします。

■お支払いについて・・・

 代金は後払いです。
 冊子にお振込先を記載したご請求書を同封いたします。
 
冊子を受け取られた後、10日以内に代金をお振込ください
 (取引銀行は「西日本シティ銀行」および「イーバンク銀行」です)

 冊子代は1冊800円です。2回目以降、複数冊ご注文される場合は、割引いたします。

 原則として領収証は発行いたしません。銀行の払込用紙が領収証の代わりになります。
 どうしても領収書が必要な場合は、その旨をご連絡の上、冊子代に80円(送料)を追加してご入金ください。

 ※お客様から頂いた個人情報は、発送業務や連絡業務に用います。他の用途には一切使用しません。
  下記のフォームに不具合が生じた場合、ご質問等があればこちらにお願いします。
   また、メールが送れない、という場合は、以下の内容をFAXで送っていただくか、お電話にて
  受付をいたします。  >>TEL 092-433-6154  FAX 092-433-6155

 ※お届けは日本国内に限らせていただきます。

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 申込冊数* 冊

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今後の情報提供の参考にさせていただくため、よろしければ以下のアンケートにお答えください。

 本冊子をご注文される理由をお聞かせください。
   ISO22000の構築を具体的に検討、または実施しているから
   ISO22000について具体的には考えていないがいずれ導入したいから
   知識として知っておきたいから

 事前知識の有無についてお尋ねします
  ◆ISOシリーズについて

   詳しく知っている  基本知識はある  よく知らない

  ◆HACCPについて
   詳しく知っている  基本知識はある  よく知らない

 その他、ISO22000に関する御要望等があれば御記入ください。
  領収書の発行を希望される方は、領収書の宛名をご記入ください。
  ※原則として領収証は発行いたしません。銀行の払込用紙が領収証の代わりになります。
    どうしても領収書が必要な場合は、冊子代に80円(送料)を追加してご入金いただきます。


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販売業者の名称 有限会社アイムス
販売業者の住所 〒812-0011 福岡市博多区博多駅前3-6-12 オヌキ博多駅前ビル6F
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ISO22000総合情報
ISO22000総合情報トップ
ISO22000とは

-ISO22000の4つの特徴

-ISO認証取得のメリット、デメリット

-ISO22000とHACCP

ISO22000認証取得企業の傾向と取得支援
ISO22000認証取得・Q&A
(参考書籍・冊子)
【書籍】8ステップで効率的に進める ISO22000構築・運用マニュアル

【冊子】ISO22000のポイント

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改訂版について

冊子『ISO22000のポイント』は、本冊子の前身となる『ISO22000へのステップ』へ多くの関心が寄せられたため、2005年8月より規格の解説冊子として配布しておりました。

ISO22000認証取得中の企業様には研修資料として数十冊の冊子をご購入いただいたり、まだ取得予定はないが概要を知りたいという理由で購入いただいたりと、多くの企業様にお求めいただきました。

その後、著者三村聡による書籍『8ステップで効率的に進めるISO22000の構築・運用マニュアル(日刊工業新聞社)』から出版されたことに伴い、冊子配布を中止するという案も出ました。

しかし、社員教育などにおいては、書籍とは違った視点でシンプルにまとめてある冊子が大変便利だった、という声も多かったため、再度配布させていただくことになりました。

再配布において、従来の『B5版』から『A4版』へとサイズの変更をしております。内容は、基本的に従来版と変わっておりません。ただし、規格の各章についての概要を加えた点従来版の中に含まれていた『ISO22000の誕生』などの『構築』の現場ではあまり必要ではない資料については削除したという点が異なっています。

改訂版についてご質問等がございましたら、こちらまでお気軽にお寄せください。


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《 ISOコンサルティング 有限会社アイムス 》  URL http://aims.co.jp  E-mail info@aims.co.jp
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