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食品業界で今何が起こっているのか…
激動の食品業界の生き残りを考える！
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食品安全情報メールマガジン

毎日のように新聞をにぎわせている食の安全についての問題。
激動の食品業界で生き残っていくためには、今何をすればいいのか―。

このメルマガでは、特に食品業界に携わる方向けに、食品会社は食品安全にどう取り組むべきかを考えていきます。
ISO22000、ポジティブリスト制度、食品衛生規格…
食品関連の動きにどう対応すべきか、ぜひ本メルマガで情報をキャッチしてください。

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■□■　食品安全情報メールマガジン　■□■
第１号　2005.9.9
≪http://www.aims.co.jp/food/≫
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●発行のごあいさつ

　はじめまして。発行人の三村聡と申します。
メルマガへのご登録、ありがとうございました。
購読申込は５月に開始したのですが、発行が大変遅れてしまったことをお詫び
申し上げます。

　さて、本メルマガでは、タイトルのとおり「食品安全」に関する様々な情報を
取り扱っていきたいと考えています。
私はISOのコンサルタントをしているため、「食品に関するマネジメントシステム」の
話が中心になると思いますが、それにとどまらず、様々な切り口から食の安全を
考えるメールマガジンにしたいと思っています。
不定期での発行を考えていますが、なるべく新鮮な情報をお届けできるよう、
頑張ります！

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●食品安全マネジメントシステム「ISO22000」の発行

　2005年9月、いよいよ第３のマネジメントシステム規格「ISO22000」が発行されました！
ISO22000とは、「顧客満足」を重視するISO9001、「環境」を考えるISO14001に続く第３のISO規格で、食品安全を守ることを最優先して作られた規格です。
最初にISO22000が提唱されたのは2001年のことで、当初の予定では、もっと早く規格が制定されるはずでした。
しかし、食品は多くの国の輸出入問題に大きく関わってくるため、規格がカバーする範囲がなかなか決まらず、発行は2005年に持ち越されたのです。

●ISO22000をめぐる企業の動き

　既にISO22000への取組みは始まっています。
弊社でもこれまでISO22000取得についての相談をいくつか受けましたし、実際に構築支援をさせていただいている企業もあります。
ISO22000が制定されたことによって、食品関連会社をはじめとする多くの会社の関心は高まるでしょう。
大手食品メーカーはもちろん、中小企業のなかでも「食品安全」と「顧客満足」に対する意識の高い企業は、積極的に取り組むと思われます。
また、スーパーや総菜関係などこれまで食品安全に大きな影響を与えつつも、直接HACCPシステム認証に関わりのなかった業種も、ISO22000へ高い関心を寄せており、ISO22000への取組みが予想されます。

●ISOの審査はどうなる？

　ISO22000の構築に向けた動きは加速していくと思われますが、現在はまだ正式な審査基準が整っていない状態です。
審査基準が設定されるのは、早くても年内で、来年の可能性も高いと思われます。
そのため、仮に年内に認証取得したとしても、それは審査機関によるプライベート認証にすぎません。
本格的にISO22000が日本に普及し始めるのは、JABが認証事業をスタートさせる来年春以降になるのではないでしょうか。
また、来年夏頃に中小企業向けのISO22000導入ガイドラインが発行される予定です。
年内から来年上旬にかけてはISO22000の構築、それ以降に一気に認証取得に動く企業が多いと思われます。

●ISO22000のポイントがわかる！

　ISO22000がわかる冊子のお知らせです！
今年の春〜夏にかけて、「ISO22000へのステップ」という冊子を配布していましたが、今回はその完成版で、さらに具体的に構築のポイントを絞っています。
9月末までにお申込、お振込いただいた方に限り、通常800円のところを、ISO22000発行記念キャンペーン特価として「500円（送料・税込み）で提供させていただきます。
詳しくはこちらへ→　http://www.aims.co.jp/food/22000/f_book.htm

　※キャンペーンは終了しました。

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◆発行人　三村聡（ミムラサトシ）のご紹介
広島出身、福岡在住の36歳コンサルタントです。
毎日、日本全国を飛び回ってコンサルティングを行っています。
メルマガ発行はこれで３誌目。ISOのメルマガを発行していましたが、食品に特化したメルマガを発行したいと思いつき、本メルマガの発行を決めました。
ちなみに趣味は野球をはじめとするスポーツ観戦です。
応援にかける熱意を、そのまま仕事にもぶつけ、熱く突っ走る30代。
よろしくお願いします！

　三村聡の詳しいプロフィール>>http://www.aims.co.jp/profile/profile.htm
ISOのメルマガ>>http://www.aims.co.jp/melmaga/index.htm

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発行　三村　聡（有限会社アイムス　http://aims.co.jp）
編集　三和夏生
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